HOT ! ナディア・サンティーニ Nadia e antonio イタリア料理

イタリアで最も長く三ツ星を獲得しているレストラン Dal Pescatore ダル・ペスカトーレ。1996年から20年以上に渡り三ツ星を獲得している。その料理の魅力は決して奇抜ではない、マンマの味と言われている。シェフを務めているのはNadia Santini ナディア・サンティーニ。20歳の時に結婚した現在の夫であるアントニオの両親が経営していたレストランを引き継いだ。突如料理の世界に飛び込む事になったナディアは夫の祖母、テレサに料理を教えてもらったそう。新婚旅行で出会ったBocuse ボキューズ、Troisgros トロワグロ、Vergé ヴェルジェといった偉大な料理人から多大な影響を受けたナディア・サンティーニは1996年にはイタリアで女性初のミシュラン三ツ星を獲得、2013年にはヴーヴ・クリコによるベスト女性シェフにも選ばれた。今作は2001年にイタリアで出版された書籍\"Dal pescatore. La cucina di Nadia e Antonio Santini\"。彼女がどのような経緯でこれほどの料理人になり得たのかが分かる内容となっている。もちろん掲載されている料理もそれを裏付ける美しい仕上がりだ。イタリアを代表するレストランの一つ、Dal Pescatore ダル・ペスカトーレの料理をご覧いただきたいEditore : FAVRE 社2002年刊行165ページイタリア語サイズ:縦 29cm×横 23cm×幅 1.5cm現地にて購入いたしました。カバーに少しヤレがありますが他は綺麗だと思います。#イタリア料理#三ツ星。cpsm スタディ テキスト 一式。la sorcière Jules Michelet。紅楼夢　画集　中国書籍　紺色装丁　中華服飾資料。洋書 THE MGM Story by John Douglas Eames。洋書 The Collected Works of Alex Elmsley 1&2。絵本　仏語★ジャンポールゴルチエJean Paul gaultier ゴルチェ。スターウォーズ絵本 英語版 picture book with smell。CARTIER TIME ART／カルティエ／Jack Forster（英語版）。【洋書】time in gold。Julian Opie Portraits 作品集 ジュリアン オピー。105①サモイロフ　クロスステッチ　図案集　洋書　古書。Nan Goldin Couples and Loneliness 洋書