HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER

10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。紅楼夢　画集　中国書籍　紺色装丁　中華服飾資料。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。絵本　仏語★ジャンポールゴルチエJean Paul gaultier ゴルチェ。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。【洋書】time in gold。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。la sorcière Jules Michelet。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。洋書 THE MGM Story by John Douglas Eames。洋書 The Collected Works of Alex Elmsley 1&2。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。スターウォーズ絵本 英語版 picture book with smell。CARTIER TIME ART／カルティエ／Jack Forster（英語版）。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。Julian Opie Portraits 作品集 ジュリアン オピー。105①サモイロフ　クロスステッチ　図案集　洋書　古書。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4